Untuk evaporator sirkulasi paksa tiga efek, prasyarat untuk penguapan adalah pasokan energi panas yang berkelanjutan dan emisi kontinu uap yang diuapkan. Biasanya, operasi penguapan menggunakan uap air jenuh sebagai sumber pemanas, yang disebut uap pemanas atau uap mentah. Indeks kontrol adalah konsentrasi produk. Beberapa loop kontrol yang terdiri dari konsentrasi produk sebagai variabel terkontrol disebut loop kontrol utama; Untuk membuat proses penguapan berjalan secara normal, variabel gangguan dikendalikan sebelumnya sebelum memasuki evaporator.
Evaporator biasanya dioperasikan di bawah kondisi tekanan atau vakum yang berkurang. Vakum rendah mempengaruhi kualitas dan warna produk, sementara vakum tinggi mempercepat perebusan dan penguapan larutan, meningkatkan koefisien perpindahan panas, menghemat uap, dan meningkatkan konsentrasi produk. Ada banyak gangguan yang mempengaruhi variabel terkontrol, termasuk tekanan internal evaporator, konsentrasi larutan umpan, aliran, suhu, tekanan uap pemanas, suhu dan aliran, tingkat cairan, kondensat dan pelepasan yang tidak dapat dikondensasi, dll.
Di bawah volume uap pemanas yang sama dan kondisi operasi vakum, konsentrasi pakan meningkat dan konsentrasi produk juga meningkat; Suhu umpan mempengaruhi volume uap pemanas; Laju aliran larutan pakan meningkat, konsentrasi produk menurun, dan level cairan meningkat. Pemanasan uap memiliki dampak besar pada operasi penguapan. Laju aliran uap pemanas yang besar dan sejumlah besar panas yang disediakan akan meningkatkan volume penguapan, mempengaruhi operasi normal dan menyebabkan panas berlebih, yang akan mempengaruhi kualitas produk dan harus dikontrol. Tekanan uap pemanas rendah akan membuat sulit untuk menguap dan koefisien perpindahan panas akan berkurang; Tekanan tinggi akan menghasilkan sejumlah besar uap sekunder, yang juga akan menyebabkan koefisien perpindahan panas berkurang. Oleh karena itu, tekanan uap harus dikontrol.
